槟榔，是我国部分地区的一种特色小吃，无论古今，槟榔都是人们社交活动中不可缺少的元素。如今，由于槟榔本身存在的利弊，人们对槟榔的看法褒贬不一，有人敬而远之也有人趋之若鹜，鲜少有人知道槟榔工艺发展的历史。今天，小编就来和各位唠唠槟榔的工艺发展史。
一、槟榔的古代炮制方法
早在南北朝时期，因一篇令洛阳纸贵的《吴都赋》，当时的士族人民就已开始流行嚼食槟榔。而著名诗人苏轼对槟榔的热衷也有多篇文章可以循迹，在其《格物粗谈》(卷上，果品)中有提到，“槟榔同扶留藤，及瓦垄子灰，或蛎蚌灰食，则柔滑甘美。”
关于槟榔的制法，每个朝代都有不同。唐代《新修》中提到当时的人们对槟榔的加工方法是将其煮熟，宋代则有炒制、火炮、烧灰存性、饭裹湿纸包煨、面裹煨、吴茱萸炒、火煅等炮制方法，元代《丹溪》则提及了纸裹煨的槟榔制法，而明代则是用灰火煨、牵牛子醋共制，或者火炮、湿纸裹煨、炒制、石灰制、牙皂汁浸焙、烧存性等法。到了清代，槟榔的制法更加多样，有煨法、醋制、童便洗晒、煅存性、酒浸等方法。
二、槟榔的现代炮制方法
到了现代，人们根据前人们的炮制经验，保留了三种不同的炮制方法，分别为槟榔、炒槟榔和焦槟榔的制法。
对于槟榔，取原药材，除去杂质，用水浸泡3～5天，捞出，置容器内，经常淋水，润透，切薄片，干燥;针对炒槟榔，取槟榔片，置炒制容器内，用文火加热，炒至微黄色，取出晾凉;而焦槟榔，取槟榔片，置炒制容器内，用中火加热，炒至焦黄色，取出晾凉。
三、问道的槟榔制法
由于槟榔质地坚硬，传统的软化方法存在缺陷且不易保证品质，对于许多槟榔品牌而言软化是制作槟榔中的棘手的问题。近年来，许多人都在槟榔制作的软化上加大力度研究，以求达到柔软口感的同时保证成果品质。
问道槟榔有着先进科学的现代青果工艺，产品生产、制作过程，机械化、标准化、专业化程度高水准，全程无烟熏对青果进行烘干，极大程度保留原果的质感，无烟熏味。在槟榔原籽的加工上使用蒸汽烘干法，让槟榔的纤维质有嚼劲的同时更加柔软，嚼出的果汁香浓不烧口，减轻粗纤维质对口腔的伤害，替消费者减轻健康担忧。
从高质槟果到精美包装，每一道工序严格把控，问道食品致力于为消费者带来匠心好槟榔。
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